نصائح لبدء منصة المزرعة الخاصة بك على جانب الطريق


الصورة: جوي وإميلي كويلوس / مزارع كويلوس

لقد رأينا جميعًا لافتات متناثرة على طول الطرق السريعة والطرق الفرعية تعلن عن بيع الذرة ، والبيض الطازج ، وقرع الهالوين ، وأقحوان الخريف.

لقد صمدت الأرصفة على جانب الطريق لفترة طويلة لأنها لا تتطلب الكثير من رأس المال لتشغيلها. القليل من الإبداع الإبداعي وبعض المنتجات للبيع هو كل ما تحتاجه حقًا.

لإعطائنا بعض التوجيهات حول كيفية إعداد واحدة ، تحدثنا إلى خمسة مزارعين ومنتجين لديهم مواقف ناجحة.

إقامة الحامل

يمكن أن يكون الحامل على جانب الطريق بسيطًا مثل عربة بها عدد قليل من سلال الخضار أو متقنة مثل متجر صغير به ثلاجة.

يقول Jesalyn Pettigrew من Mossy Gate Flower Farm في ماونت فيرنون بواشنطن: "إذا كنت قد بدأت للتو ، فابدأ أساسيًا حقًا". "سيستمتع جيرانك برؤية موقفك وهو يتطور ، وهذا يجعلهم جزءًا من القصة."

يبيع Paul Meulemans من Wild Coyote Farm في بيرين سبرينغز بولاية ميشيغان الخضار والأشجار الصغيرة والزهور والأعشاب من كشك في ممتلكاته. يقترح البدء بحامل متحرك أو يمكنك تفكيكه لأنك قد تضطر إلى تجربة مواقع مختلفة قبل أن تجد المكان الأفضل.

يقول: "اجعلها أثرًا صغيرًا أيضًا". "لا داعي لأن تكون كبيرة جدًا. يمكنك وضع الكثير من الأشياء في حامل صغير ، خاصةً إذا قمت بجعلها رأسية بدلاً من أفقية. الرأسي يجعل العرض جيدًا ".

تدير ماندي بودي جناح Sweet Peach Roadside Stand في وارد ، بولاية ساوث كارولينا ، من موقف الخوخ البالغ من العمر 30 عامًا الذي تم منحها لها. قامت هي وعائلتها بإعادة تصميمها ورسمها باللون الأزرق المشرق من رغوة البحر مع شارات الخوخ الفنية.

بالإضافة إلى المنصة الدائمة الكبيرة ، تمتلك إميلي كويلوس من مزارع Kwilos في أنغولا ، نيويورك ، سقيفة صغيرة للخدمة الذاتية مع طبقة معلقة لإيواء العملاء من الطقس. لديها أيضًا سقيفة صغيرة على شكل مبنى خارجي على الجانب حيث تبيع شراب القيقب في المزرعة. صُنع حامل زهور Pettigrew من شاحنة قديمة ساحرة مع أوعية زهور في سرير الشاحنة.

مأهولة أم الخدمة الذاتية؟

يمكن أن يكون جناحك مأهولًا أو بالخدمة الذاتية. يعد موقف الخدمة الذاتية مع صندوق نقدي أمين خيارًا جيدًا إذا لم تكن لديك القدرة على البقاء هناك. يقول كويلوس عدم ترك المنتجات القيمة ، مثل شراب القيقب ، دون رقابة. عليك أيضًا أن تقبل أنه سيكون هناك سرقة من وقت لآخر.

يمكنك تحقيق المزيد من المبيعات من خلال جناح يضم موظفين من خلال شرح المنتج ، والمساعدة في الاختيار ، وتوفير معلومات عنك وعن مزرعتك ، وكيفية زراعة المنتج وكيف تهتم بالأرض.

ستكون متواجدًا أيضًا لإعادة ملء الحاويات وحماية البضائع الخاصة بك من السرقة.

يعتمد ما إذا كنت بحاجة إلى تصريح لمواقف على جانب الطريق على ولايتك ومقاطعتك. قد تكون هناك قيود على حجم الكشك الخاص بك ، أو قواعد بشأن نوع المنتج الذي يمكنك بيعه أو المبلغ الذي يمكنك بيعه من منتجين آخرين.


حان الوقت لبدء موقف مزرعة نظام الشرف؟


تحديد مستوى

يمكن وضع الكشك الخاص بك في أي مكان تريده ، مثل أمام مزرعتك أو في ركن أو بعيدًا عن طريق مزدحم. (تأكد من مراجعة القوانين المحلية أولاً.)

حاول اختيار مكان بالقرب من مكان مشهور ، مثل بالقرب من منطقة سياحية. Pettigrew لها حامل زهور بالقرب من منحدر عام للقوارب. لدى بودي حامل الخوخ الناضج بالأشجار بالقرب من السد المحلي وحفرة السباحة.

يقع موقف Kwilos على طريق مزدحم يلفت انتباه الأشخاص العائدين إلى منازلهم من العمل في المدينة المجاورة. تقول: "يمكنهم الدخول مباشرة إلى جناحنا". "إذا كنا على الجانب الآخر من الطريق ، فسيتعين عليهم عبور حركة المرور للوصول إلينا."

ضع في اعتبارك وقوف السيارات أيضًا. هل يمكن لسيارة أو اثنتين الوقوف بأمان بالقرب من منصتك؟ هل توجد ساحة انتظار سيارات عامة أو شارع هادئ قريب؟

إذا كان على العملاء أن يكافحوا للوصول إلى جناحك ، فمن المرجح أن يمروا بالقرب منك.

لافتات ودعاية

تتمثل إحدى مزايا الحامل على جانب الطريق في أن موقعه هو الإعلان الخاص به. ومع ذلك ، فإن الحصول على القليل من الإعلان يمكن أن يؤتي ثماره.

تقول تاميرا مارك ، التي تمتلك مزرعة Iron Creek في لابورت بولاية إنديانا ، إن الأشخاص يحددون مكانها من خلال مواقع أسواق المزارعين على الويب ، لذلك إذا كنت بائعًا في أحد الأسواق ، فتحقق لمعرفة ما إذا كنت مدرجًا هناك.

كما توصي أيضًا بموقع على شبكة الإنترنت يسمى Local Harvest. هناك ، يمكنك إنشاء قائمة لمنصة المزارع الخاصة بك وتضمين معلومات عنك ، ومزرعتك ، ومواقعك ، وساعات عملك ، والمنتجات التي تقدمها.

يوصي Pettigrew بتطبيق Nextdoor أيضًا ، والذي يمكن أن يساعدك في جذب الأشخاص من الأحياء الخارجية. تشير لافتات الممر إلى الطريق من الطريق الرئيسي إلى موقع الكشك الخاص بك ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على قائمة بما هو في الموسم ، مثل الذرة الطازجة والفراولة الناضجة والتوت الأزرق المحلي.

لا يجب أن تكون العلامات خيالية. علامات Kwilos مصنوعة من لوح من الخشب الرقائقي مقطوع إلى أرباع. إنها تجمع بين قطعتين وتفصلهما في الأعلى حتى يمكن قلبهما عندما يكون المنتج التالي في الموسم. يجب أن يكون الطلاء جديدًا بألوان وتصميم جذاب لجذب انتباه المارة.

تضع كويلوس إشاراتها الاتجاهية على بعد عُشر ميل من الطريق.

لا تنس وسائل التواصل الاجتماعي. ابدأ صفحة على Facebook حيث يمكنك وضع قائمة بالزيارات والزيارات في المزرعة. قم بإنشاء موجز Instagram حيث يمكنك إظهار صور منتجاتك الجميلة. انشر كل يوم ، وتذكر استخدام علامات التصنيف مثل #supportlocal ، #localproduce ، #localfreshflowers ، إلخ.

قم بتضمين معلومات الوسائط الاجتماعية الخاصة بك على لافتة على جناحك ، وشجع الأشخاص على وضع علامة عليك في منشوراتهم.


تحقق من هذه المفاتيح الأربعة لتسويق مزرعتك ومنتجاتك عبر الإنترنت.


اجعلها جذابة

إذا كان جناحك مزودًا بالموظفين ، فاجعل الجميع يرتدون مآزر أو قمصان متطابقة حتى يعرف العملاء من يتحدثون إليه. يعطي "الزي الرسمي" حاملك مظهرًا احترافيًا أيضًا.

يقول بودي: "املأ السلال حتى القمة". "نعرض خوخنا ينبع لأنه يبدو أكثر جاذبية. أزل أي منتج يبدو تالفًا. وتأكد من استبدال منتجاتك عند بيعها. تريد أن يعتقد الناس أن لديك الكثير ".

أبقِ الأشياء بعيدة عن الأرض حتى لا يضطر الناس إلى الانحناء ليروا ما لديك. تزيين الكشك الخاص بك لإظهار شخصيتك. تضع كويلوس القليل من اللافتات كل عام ، مثل: ثلاثة أشخاص ، كلبان ، 400 جالون من الشراب.

وتقول: "كن مسيرًا على موقع Pinterest". قم بتضمين الوصفات وحزم المنتجات معًا حتى يتمكن العملاء من العثور على المكونات بسهولة ، مثل الشبت مع الخيار لعمل المخللات.

ينتج

اعتمادًا على قواعد ولايتك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك بيعها في كشك مزرعة مثل بيض الدجاج والسلع المخبوزة والمعلبات والمخللات وحتى الأرانب والدواجن. تتمثل إحدى مزايا وجود حامل على جانب الطريق في أنه يمكنك بيع الأشياء التي صنعتها في منزلك ، مثل المحميات والسلع المخبوزة ، والتي قد تتطلب استخدام مطبخ خارج الموقع إذا كنت تبيع للمطاعم أو المتاجر.

فكر في كيفية توفير التبريد إذا كنت ستبيع أشياء مثل الخضروات التي تذبل بسهولة أو البيض الذي يجب حفظه في درجة حرارة معينة بموجب القانون. يمكن لثلاجة صغيرة موصولة بمنزلك عبر سلك تمديد طويل أن تعمل بشكل جيد.

يضيف بودي أن شركة الكهرباء الخاصة بك قد تكون على استعداد لإنشاء عمود طاقة مؤقت لك.

التسعير والمال

يمكن أن يكون تسعير منتجاتك تحديًا. لا تريد أن تفرط في الشحن ولا تريد زيادة الشحن. أنت بالتأكيد لا تريد أن تبيع بخسارة. يتمثل هدف شركة Meulemans في تحديد السعر بحيث يكون مستدامًا بالنسبة لهم ويكون عادلاً للعملاء.

يقترح Paul Meulemans التحقق من أسعار الجملة على موقع وزارة الزراعة الأمريكية وإضافة 30 بالمائة. ضع في اعتبارك أيضًا أنه يمكنك بيع منتجاتك بسعر أرخص على جانب الطريق من البيع بالجملة أو في سوق المزارعين لأن نفقاتك العامة ستكون قليلة جدًا.

يقول بودي إنه من المهم الحفاظ على بساطة الأسعار حتى لا يكون الأمر مربكًا للعمال أو العملاء. قم بالبيع بالدولار ، لذلك سيكون من السهل إجراء التغيير دون الحاجة إلى استخدام العملات المعدنية. يجب أن تكون الأسعار واضحة حتى لا يتشوش العملاء أو يضطروا إلى السؤال.

يمكن أن يتسبب وزن المنتجات بميزان رقمي على الحامل في حدوث صداع ، وقد تخضع لزيارة الأوزان والمقاييس. لذلك ، قم بقياس منتجك مسبقًا وقياسه لبيعه بالباقة أو لتر أو باينت أو بوشل أو باينت أو كمية.

لحماية المنتجات اللينة ، قم بشراء سلال صغيرة قابلة لإعادة الاستخدام. املأ المنتج داخل سلة مرقمة مسبقًا. اطلب من العميل إخراج الكيس وترك السلة. قم بتجميع الخضر وتأمينها بشريط مطاطي.


لقد جمعنا بعض النصائح لمساعدتك في تسعير منتجاتك للبيع.


تنمو للبيع

إذا كنت تفكر في إضافة شيء جديد ، فابحث عن العنصر في متجر البقالة لمعرفة ما إذا كان يستحق النمو. يقول شلي ميوليمانز: "ربما يبيع المتجر هذا العنصر بسعر رخيص جدًا لدرجة أن الناس سيعتادون على شرائه بسعر منخفض".

على سبيل المثال ، غالبًا ما تُباع الذرة الحلوة مقابل أجر ضئيل مقابل الدولار في الموسم. إذا كنت تبيع منتجًا مشتركًا ، فتأكد من تثقيف عملائك بالفرق ، مثل فوائد الذرة الزراعية الطازجة وكمية العناية اللازمة لزراعة الزهور.

ومع ذلك ، ستجلب بعض العناصر أسعارًا أعلى في منصتك. الخضر ، مثل اللفت والسلق ، أمثلة جيدة. غالبًا ما تبيع المتاجر باقات صغيرة بالدولار المرتفع ، إن وجدت.

يقول ميوليمانز: "سنبيع مجموعة كبيرة من اللفت مقابل دولارين على المنصة عندما يكون لدينا الكثير".

تستحق خضروات الإرث ذات الخلفية الدرامية أيضًا البيع ، مثل مجموعة الفاصوليا المجففة المسماة Mayflower ، والتي يُقال إنها جاءت على متن سفينتها التي تحمل اسمها. قم بتضمين القصة على ملصق أو إرفاقها بالشاشة.

صنع المال

كن مبدعا في قبول المال. قد لا يكون لدى راكبي الدراجات النارية والمشاة نقود ، لذا انضم إلى تطبيقات "إرسال واستلام" الأموال ، مثل Cash App و Venmo و Square و Paypal ، وانشر المعلومات داخل الكشك الخاص بك. هذا أيضًا اختيار جيد لأكشاك الخدمة الذاتية.

Kwilos تحافظ على التغيير في جيب المئزر الخاص بها حتى لا تكون مقيدة بالوقوف بجانب صندوق المال أو التسجيل.

اربط "صندوق المال الصادق" الخاص بك بأمان بشيء قوي حتى لا تتم سرقته ، وأغلق الغطاء. يقول Kwilos و Pettigrew ، اللذان لديهما مدرجات للخدمة الذاتية ، إن الصندوق في بعض الأحيان سيكون نقودًا قليلة وفي بعض الأحيان ينتهي. وأحيانًا يكون هناك سند.

يمكنك أيضًا البيع للأشخاص الذين يتبعون برامج التغذية التكميلية. تقدم من خلال USDA لتصبح بائع تجزئة SNAP (برنامج مساعدة التغذية التكميلية). لتصبح بائع تجزئة لبرنامج WIC (برنامج التغذية التكميلية للنساء والرضع والأطفال) ، اتصل بوزارة الصحة في ولايتك.

تمامًا مثل معظم الأشياء الموجودة في المزرعة ، يمكن أن تكون الحامل على جانب الطريق تتطلب الكثير من العمل ، ولكنها قد تكون أيضًا ممتعة للغاية. يمكن للعائلة والأصدقاء الانضمام من خلال تزيين الحامل واللافتات وإعادة تعبئة المنتجات وتجهيز المنصة للإجابة على الأسئلة.

قد يرغب أطفالك في النمو أو صنع منتجاتهم الخاصة لبيعها. تقول بودي إن ابنتها البالغة من العمر 10 سنوات قد ألهمت هذا العام لزراعة الطماطم الخاصة بها لبيعها في كشك المزرعة وكسب المال الخاص بها.

الأهم من ذلك كله ، يمكن أن يمنحك الحامل على جانب الطريق فرصة للانضمام إلى سوق البيع بالتجزئة للمنتجات دون الكثير من الاستثمار.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد يوليو / أغسطس 2020 من مزارع هواية مجلة.


شاهد الفيديو: خمسه نصائح لمن يرغب في الاستثمار في المزارع


المقال السابق

شجيرة التوابل الأصلية المذهلة

المقالة القادمة

يقدم المعهد شهادة في نظم الزراعة المستدامة