تورتيلا إسبانية بطاطا ولحم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



مجاملة Thinkstock

مكونات

  • 2 رطل بطاطس بيضاء أو ذهبية مقشرة ولكن غير مقشرة
  • 1 ت. زيت زيتون
  • 4 أونصات من البصل ، أي نوع ، مقطع شرائح رقيقة إلى حلقات
  • 4 أونصات من الفلفل الأخضر ، منزوع البذور ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة إلى حلقات
  • 1 ت.ثوم طازج مفروم ناعماً
  • 6 أونصات من لحم الخنزير المدخن على الطريقة الريفية أو 4 أوقيات من لحم الخنزير على الطريقة الأوروبية ، مثل بروسكيوتو أو سيرانو هام
  • 1 كوب طماطم طازجة مفرومة
  • 1/4 كوب فلفل حار مفروم ناعماً
  • 2 أونصة زيتون أخضر أو ​​أسود مقطع إلى شرائح
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 أونصة جبن مانشيجو مبشور أو جبن صلب آخر
  • 6 بيضات
  • 3 ت. حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة. أوراق زعتر مجففة مفتتة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. بابريكا حلو مدخن
  • الجرجير أو البقدونس ذو الأوراق المسطحة للتزيين

تجهيز
قطعي البطاطس إلى نصفين لمدة قصيرة ، واطبخيها حتى تنضج بالشوكة. يُصفّى ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زيت غني 9 أو 10 بوصة ، مقلاة من الحديد الزهر محنك جيدًا.

في مقلاة أخرى ، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي البصل والفلفل والثوم حتى ينضج. انقل الخضار المقلية إلى وعاء كبير وأضف لحم الخنزير والبطاطا والطماطم والفلفل الحار والزيتون والملح والفلفل ؛ استخدم اليدين للجمع برفق. ضعي مزيج البطاطس في مقلاة من الحديد الزهر واتركيها ناعمة. يرش الجبن المبشور.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والحليب والتوابل حتى تصبح رغوية. يُسكب المزيج فوق خليط البطاطس والجبن ، ويُقلب المزيج لتوزيع خليط البيض بالتساوي.

اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويصبح لونه بني فاتح. اتركيه لمدة 10 دقائق أو أكثر ليبرد. تقطع إلى أسافين وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تُزين بأوراق الجرجير أو البقدونس.

يصنع من 4 إلى 6 وجبات - أو 12 حصة بحجم المقبلات.

الكلمات الدلالية لحم خنزير، بطاطا، وصفة


شاهد الفيديو: للكوتى او عشا خفيف جبت ليك فطيرة معمرة باللحم المفروم بعجين هائل و قطنى كتجى روعة


المقال السابق

سونغولد: الطماطم التي تحافظ على العطاء

المقالة القادمة

الأدوات التي تحتاجها لقص الأشجار