كيشي عيد الأم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقلم كيت سافاج

سواء كانت أم ، أم ، أم ، أم ، أم ، أم موف ، أم ميبيس أم مجرد عجوز عادية ، هناك واحدة فقط ، وهي التي لديك.

لذلك من المهم هذا الشهر أن نتذكرها والاحتفال بيومها في 10 مايو من خلال جعله مميزًا بطريقة ما.

من أفضل الطرق لإحياء ذكرى والدتك هي إعطائها يوم عطلة من الأعمال الروتينية المعتادة ، وخاصة الطهي!

بدلاً من تناول الطعام بالخارج ، فكر في تناول وجبة عائلية لذيذة باستخدام المنتجات المحلية الطازجة.

هذا هو ذروة موسم الهليون وهو قصير ، لأنه نبات حساس ولن يرفع أعواده الرقيقة من الأرض حتى يصبح دافئًا بدرجة كافية ، لذلك لن تتوفر الإمدادات المحلية حتى أواخر أبريل وأوائل مايو ويفوز. ر الماضي الشهر.

يمكنك شراء الهليون المستورد طوال العام ، بالطبع ، لكنه يفقد مذاقه في الدقائق التي يتم اختيارها ، لذا من الأفضل الشراء من مصادر قريبة بينما الوقت مناسب.

للحصول على وجبة كاملة في التغذية وإرضاء الجماهير ، من الصعب مطابقة كيشي.

قم بإقرانها مع سلطة من الخضروات المبكرة مثل الجرجير (الجرجير) الذي يأتي الآن ، والبرتقال الدموي المناسب للموسم ، والبصل الأخضر المفروم والكرفس مع اللوز بالكراميل وخل الحمضيات. مرافقة لافتة للنظر. قم بتضمين بعض الخبز المقرمش والزبدة الطازجة ، وهذا الكيش يحمله ليقضوا أو غداء أو حتى كطبق عشاء.

تستدعي الوصفة التالية أيضًا الفطر ، لذلك تفكر في المورلات المحلية التي تكون أيضًا في الموسم ، وتأكد من استخدام البيض العضوي للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

كيشي الهليون والفطر الطازج

مكونات

  • 5 شرائح لحم مقدد
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى قطع 2 سم
  • 1 كوب فطر منزوع السيقان ومقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 كوب هليون طازج مفروم
  • 1 قشرة فطيرة غير مكشوفة مقاس 8 بوصات
  • 3 بياض بيض مخفوق قليلاً (اختياري)
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 2 بيض
  • نصف كوب ونصف
  • ملح وفلفل مطحون طازج

تجهيز
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا وهشًا. صفيها على مناديل ورقية وفتتيها واتركيها جانبًا.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح شبه شفاف. نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف الفطر. استمر في الطهي حتى ينضج الفطر. اجلس جانبا.

احضر قدرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. يُطهى الهليون في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج. صفيها على الفور وجريها تحت الماء البارد حتى تبرد.

ادهن قشرة الفطيرة ببياض البيض المخفوق ، في حالة الاستخدام. ضع مزيج البصل والفطر والهليون ولحم الخنزير المقدد في قاع قشرة الفطيرة. نرش جبنة الشيدر والفيتا فوق الخضار. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والقشدة والملح والفلفل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب هذا المزيج فوق حشوة الخضار والجبن.

تُخبز بدون غطاء لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة وتحمر قليلاً من الأعلى. يترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. 6 خدمات.

نبذة عن الكاتب: كيت سافاج كاتبة مستقلة وتدير شركة Scarborough Fare Catering في ليكسينغتون بولاية كنتاكي.


شاهد الفيديو: مفاجأة عيد الأم حق ماما وهدايا منا لأمهاتكم!! Giveaway


المقال السابق

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد

المقالة القادمة

كيفية نحت المراكب الشراعية الأناناس