كيفية صنع نودلز مسطحة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المحصول: 1 رطل من المكرونة

المواد / المكونات:

· وعاء للخلط

· دبوس دوار (أو زجاجة نبيذ)

· سكين أو قطاعة بيتزا / باستا

· اختياري: خلاط مع خطاف العجين

· 3 بيضات كبيرة

· 2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون

· الماء حسب الحاجة

1/4 ملعقة صغيرة. ملح

تجهيز:

اخلطي الدقيق والملح معًا. اصنع كومة من هذه المكونات على سطح عمل نظيف أو في وعاء ثم قم بتفريغ الجزء العلوي ، مثل البركان. نضع البيض والزيت في التجويف ثم نخلطهما في خليط الدقيق. من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك ، لكن يمكنك أيضًا استخدام خلاط مع خطاف عجين. استمر في الخلط حتى تتكون كرة ودمجت كل الفتات الجافة على أصابعك في العجينة. إذا أصبحت العجينة جافة جدًا ، رشيها بقليل من الماء. اعجن العجينة لمدة خمس إلى عشر دقائق. شكليها على شكل كرة مرة أخرى واتركيها لمدة عشر إلى ثلاثين دقيقة ، مغطاة أو مغلفة بالبلاستيك ، للسماح للجلوتينات بالاسترخاء (مما يساعد على دحرجة العجين بسهولة أكبر). افردي العجينة على سطح المنضدة إلى سمك متساوٍ ، مسطحًا ورقيقًا قدر الإمكان ، ثم اطويها مرارًا وتكرارًا على نفسها (بالتناوب من أعلى إلى أسفل ومن جانب إلى آخر) حتى تبدو وكأنها منديل مطوي صغير أنيق. افردي العجينة مرة أخرى ثم اطويها مرة أخرى بنفس الطريقة ؛ كرر هذه العملية عدة مرات حتى تبدو عجينة الباستا متجانسة اللون وقوامها. افردي العجينة مرة أخرى ، لكن لا تطويها ؛ اتركه نحيفًا ومسطحًا جدًا. استخدم سكينًا أو معكرونة أو قطاعة بيتزا لتقطيع العجين إلى نودلز بالحجم والشكل المرغوبين (كنت أستخدم قواطع Play-Doh للأطفال ذات الحواف المنحنية). ضع المعكرونة جانبًا بعد تقطيعها. عندما نصنع نودلز طويلة ورفيعة ، نلفها بعناية عبر ظهور كراسي مطبخنا - والدرابزين ، وقضبان المناشف ، والحواف المضادة!

إما أن تستخدم المعكرونة على الفور عن طريق طهيها بسرعة في الماء المغلي أو اتركها لتجف تمامًا (ستكون هشة للغاية) وتخزينها في كيس أو وعاء بلاستيكي.إكولو- معكرونة محلية الصنع! استمتع!

تم اقتباس هذه المقالة بإذن من الكتابمشاريع المزارع الحضرية: تحقيق أقصى استفادة من أموالك ومساحتك وأشياءك، حقوق النشر 2014 ، I-5 Publishing ، LLC. لمزيد من المشاريع والوصفات الصديقة للميزانية والضمير البيئي ،التقط نسخة اليوم!

الكلمات الدلالية عجينة، نودلز، مكرونة


شاهد الفيديو: أحسن من الإندومي! جربوا طريقتي لعمل النودلز في البيت


المقال السابق

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد

المقالة القادمة

كيفية نحت المراكب الشراعية الأناناس